Ne içebilirim… Kokteyl içebilirsin… Ama sadece Negroni. Bizce kokteyler ikiye ayrılır; negroni ve diğerleri.
Bira içebilirsin; özenle üretilmiş bir iki craft bira bulabilirsin. iyi bira iyi bir şeydir. olmadan olmaz.
Şarap içebilirsin; Anadolu’nun üzümlerinden inatla hayatta kalmış olanlarının en iyi örneklerini. Hem kendi topraklarından hem farklı topraklarda yetişen örneklerini deneyebilirsin. Anadolu Şarabı ile 8000 yıllık şarap tarihine tanıklık edebilirsin.
Foxy – Concord üzümüne atfedilen bir karakteristik; söylendiğine göre hayvan kürkünü anımsatan ağır bir koku ve kirazlı-vişneli şekerleme tadının birleşimi. Şimdilerde ise herhangi bir kırmızı şarabın cazibesini tanımlamak için şarap hakkında antropomorfik yorumlar yazan ekolün gelişigüzel kullandığı bir sıfat.
The Real Alternative Wine Glossary – Doug Wregg
Maksut ile yıllar boyunca kendi şarap barımızı açalım, sadece sevdiğimiz şarapları satalım diye hayaller kurduk. Ben şarapları seçecektim ve Maksut da yanına yemekler yapacaktı. O kadar uzun süre bu hayali konuştuk ki, artık aramızda kimsenin gülmediği bir şakaya dönüştü…
Adres
Adres